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出售泽泻花

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李时珍谓:“去水曰泻,如泽水之泻也。”故名泽泻。泽泻素有“大天鹅蛋”之称,其根部球状块茎可入药,具有利尿渗湿、消食化积、抗脂肪肝和动脉硬化、降胆固醇、预防冠心病、高血压等功效。泽泻的茎部,俗称“泽泻梗”,可作菜用,泽泻梗兼具保健、食用双重功效,这种口感甘淡清爽的绿色食品越来越受到人们的青睐,因而价格一路飚升,每斤售价高达30多元,有时还供不应求。

每当深秋,农民从田间地头将泽泻割回,除去叶子后洗涮干净切成片状,再放些鲜肉丝加辣椒爆炒,当绿油油的泽泻梗盛在盘子里时,显得十分诱人,往往客人还在距离餐桌四五米远的地方就惊叫起来:“哎哟,还有泽泻梗呀,味道美哟!”用餐时拿筷子把绿绿的泽泻梗夹起来送进嘴中,细细咀嚼,辣辣的带点苦涩,又有点甘甜,味道好极了。

如果将鲜嫩的泽泻梗与大米饭炒好食用,则更加妙不可言,米饭的香味,泽泻梗的新鲜味,可谓美食精品,百吃不厌。那天中午,我们探访母亲河采访组一行在驿前古镇边的农家小店,便品尝了泽泻梗,大伙都点了赞。如今,泽泻梗以其清热解毒利尿等药理功能和甘纯脆爽的口感日益受到消费者的青睐,它不仅在当地受欢迎,还走出大山,远销上海、广州、福州等大城市,享誉省内外,成了特色美味,百吃不厌

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